Φίλες και φίλοι αναγνώστες του AlterCorfu.com
Καλησπέρα
Πάντα, λίγο πριν την σεζόν, περίπου αυτές τις μέρες δηλαδή που θυμίζουν καλοκαίρι λόγω ηλιοφάνειας,
συνηθίζω να έχω μια κουβέντα με έναν άνθρωπο που εκτιμώ τόσο ως άνθρωπο και άλλο τόσο και περισσότερο
ως επαγγελματία της εστίασης.
Ο λόγος για τον Ανδρέα Κοντοστάνο, τον ιδιοκτήτη του Barden Cocktail Bar, εκπαιδευτή της ΙΒΑ, και Brand ambassador της Εταιρίας Tsaknakis Bros στο νησί μας.
Πάντα απορούσα, και πάντα απορώ πως τα προλαβαίνει όλα αυτά.
Η απάντηση του Ανδρέα έρχεται με μια και μόνο λέξη, ¨Αγάπη¨.
Αγάπη όπως συνεχίζει μονολογωντας γι αυτό που κάνεις γι αυτό που σε ευχαριστεί πραγματικά.
Είναι ένας άνθρωπος που δεν ανοίγεται εύκολα για τη δουλειά του. Προτιμάει όπως λέει να μιλάει η δουλειά του ξεκαθαρα και όχι αυτός.
Και αν θέλετε τη γνώμη μου, αυτή είναι η συνταγή της επιτυχίας.
Μας είπε τα σχέδια του για την ερχόμενη σεζόν, και για τα γευστικά concept που μας έχει συνηθίσει.
H νέα cocktail List του στο Barden έχει και γεύση, έχει σκέψη μα πάνω από όλα έχει σκοπό και όνομα!
¨Anamnisis¨ είναι το όνομα της, και σκοπεύει να φέρει στο μυαλό του κάθε καλεσμένου του, αναμνήσεις περασμένων εποχών, αλλά και να δημιουργήσει αναμνήσεις που θα συντροφεύουν τον καθένα αναπολώντας τις διακοπές του στο νησί και την επίσκεψη του στο Barden.
Σημαντικοί βοηθοί του όπως χαμογελώντας λέει, τα άρτια αποστάγματα και λικέρς της εταιρίας Tsaknakis Bros.
Στο ίδιο μοτίβο θα συνυπάρχει και το μενού των σνακς και του φαγητού, που επιμελείται ο Χαράλαμπος Βλάχος, που και αυτό στην ουσία βαδίζει σε αυτό που λέμε ¨Comfort Food¨, δηλαδή στο φαγητό που ξυπνά αλλα και δημιουργεί αναμνήσεις.
Ήδη μας τρέχουν τα σάλια,για να είμαστε ειλικρινείς, αλλά δεν έχουμε να κάνουμε κάτι άλλο παρά να περιμένουμε.
Μετράμε αντίστροφα δηλαδή, καθώς όπως μας είπε ο Ανδρέας, η σεζόν στο Barden αρχίζει στις 15 Απριλιου.
EN 
EL